Die Internetseite der Metzger-Innung München

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NEU! Teilzeitausbildung im Fleischerhandwerk, ein Münchner Projekt

Die Metzger-Innung München auf der Internationalen Handwerksmesse 2012 (IHM) in München

Mit einem Informationsstand auf der "Young Generation" konnte die Metzger-Innung München die Ausbildung im Fleischerhandwerk an interessierte Schüler weitergeben. Hierbei konnten die Schüler auch praktische Arbeiten ausführen, wie Canapees herstellen und "Hot-Dog" füllen und portionieren.

Interessierte Schüler informieren sich über die Ausbildung im Fleischerhandwerk

Simon Gosejohann "die linke Hand des Handwerks" hatte sich auch über die Ausbildung im Fleischerhandwerk informiert!

Vom 14. - 20.03.2012 konnte man sich auf dem Stand der "Young Generation" über die Ausbildung im Fleischerhandwerk informieren. Hierbei wurden die beiden Ausbildungszweige, Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk - Schwerpunkt Fleischerei sowie der Fleischer/in in praktischen Arbeiten vorgestellt.

Auszubildende Natalie Feiler erklärten den Schülern die Feinarbeit

Landesinnungsmeister Georg Schlagbauer beim Verteilen der Canapees

Hot-Dog (Wiener-Würstchen) füllen am Stand der Metzger-Innung München

Freisprechungsfeier des Abschlussjahrgangs 2011, im Sall des Hofbräuhauses München

Ehrung der Prüfungsbesten:

v.l.n.r. Obermeister Georg Schlagbauer, Sebastian Faerber, Innungsbesten Karen Jung und Sabrina Haschke, Kilian Berger, Michael Lampl (1. Kammersieger, 2. Bayerischer Vizemeister 2011 Metzger), Otto Harböck Münchner Versicherung, Oberstudiendirektor Helmut Schreiber, Ausbildungsbeauftragter Jens Sevecke

Obermeister Schlagbauer beim Freisprechen der Jungesellinnen und Gesellen.

Michael Lampl bei seiner Dankesrede an seinen Ausbilder Michael Moser aus Landsberg a. Lech

Freisprechung der Metzger-Innung München mit ca. 550 Gästen im Saal des Hofbräuhauses in München

Die Metzgerinnung München gratuliert den Prüfungsbesten, für die hervorragenden Leistungen.

Traditioneller Metzgersprung 2010 der Metzger-Innung München auf dem Marienplatz München.

Metzgersprung 2010 Pressemitteilung der Münchner TZ >>hier<<

Der Fischbrunnen (ehem. Metzgerbrunnen!) auf dem Marienplatz in München

Die "Springer" bei der Taufe im Fischbrunnen

Die Springer nach der Taufe im Fischbrunnen.

Die Metzger-Innung München unterstütze mit dieser Veranstaltung auch die Münchner Kindertafel Glockenbach e.V.

Historischer Stich aus dem 18. Jahrhundert zum damaligen Metzgersprung

Programm des Metzgersprungs 2010

Fleisch- und Wurstkauf ist Vertrauenssache!

Unsere Fleischerfachgeschäfte können die regionale Herkunft des Rindfleisches lückenlos belegen, was einfach zu kontrollieren ist und daher regelmäßig geschieht. Unsere Mitgliedsbetriebe beziehen ihr Vieh und Fleisch ausschließlich aus der umliegenden Region. Unsere Meister stellen sicher, dass das Rindfleisch, das in unseren Betrieben verarbeitet und verkauft wird, von Rindern stammt, die nicht mit Tiermehl gefüttert wurden und völlig gesund sind.

Damit können Sie Rindfleisch und Wurst in Ihrem Fleischerfachgeschäft unbedenklich kaufen: die Wurst enthält Muskelfleisch, Speck und Gewürze. In einigen Wurstsorten werden zusätzlich einwandfreie Innereien wie Schweineleber verarbeitet. Sie können sicher sein, dass weder Seperatorenfleisch (maschinell vom Knochen entfernte Fleischreste), noch Innereien von Rindern verwendet werden.

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Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an die Geschäftsstelle.

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