Die Internetseite der Metzger-Innung München

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Aktuelle Kinowerbung für die Immagekampagne des deutschen Handwerks!

Wenn Sie das nächsten Mal im Kino sitzen, kann es durchaus sein, dass Sie einen Kinospot des Handwerks sehen! Ab dem 21. Januar bis einschließlich 3. März wurden deutschlandweit über 2.000 Kinoleinwände in 467 Städten bespielt.

In Bayern sind insgesamt 223 Kinoleinwände für den Spot gebucht. Davon ist in Oberbayern der Spot auf 31 Leinwänden zu sehen und erreicht damit im Durchschnitt fast 22.000 Besucher.

Unter anderem läuft der Spot im Cinemaxx und Gloria in München, im Cinestar in Ingolstadt sowie im Cinerado in Pfaffenhofen.

Aktuelles: SZ Nr. 259 / Seite S1 / 10. November 2009

Stadt München zeichnet Ausbildungsbetrieb aus

Erasmus-Grasser-Preis für Metzgermeister Magnus Bauch

Am 10. November 2009 wurde der Metzgermeister Magnus Bauch mit dem Erasmus-Grasser-Preis ausgezeichnet.

Diesen Preis verleiht die Stadt München alljährlich an Handwerksbetriebe, die sich besonders um die Ausbildung junger Leute kümmern - auch dann, wenn es mal schwierig werden sollte.

Wie Münchner Weißwürste hergestellt werden, das weiß Magnus Bauch, schließlich gehört sein Betrieb zu den Münchner Traditionsmetzgereien. Auch für seinen Leberkäse ist Bauch bekannt. Sein Betrieb an der Thalkirchner Straße floriert, die Wirtschaftskrise scheint spurlos vorbeigegangen zu sein. Den Grund dafür sieht Bauch nicht nur in der Rezeptur seiner Wurst-und Fleischwaren, sondern vor allem in der Mischung seines Personals: " Wir kombinieren die Power von jungen Leuten mit der Erfahrung der Älteren", beschreibt Bauch sein Konzept.

Jedes Jahr stellt er zwischen zwei und vier Azubis ein, und das schon seit Jahren. Für dieses Engagment wurde nun der Metzgermeister am Montagabend im großen Sitzungsaal des Rathauses mit dem Erasmus-Grasser-Preis ausgezeichnet.

Gefragt waren Bauchs Waren schon vor mehreren Jahrzehnten: Fast schon Legende ist die Geschichte von dem Trambahnfahrer der Linie 10, der auf offener Strecke vor Bauchs Laden hielt, um sich täglich seine Leberkässemmel zu kaufen - Stau hin, Stau her.

Die Metzger-Innung München gratuliert ihrem langjährigen Innungsmitglied für diese hohe Auszeichnung!

eingestellt 10.11.2009

Fleisch- und Wurstkauf ist Vertrauenssache!

Unsere Fleischerfachgeschäfte können die regionale Herkunft des Rindfleisches lückenlos belegen, was einfach zu kontrollieren ist und daher regelmäßig geschieht. Unsere Mitgliedsbetriebe beziehen ihr Vieh und Fleisch ausschließlich aus der umliegenden Region. Unsere Meister stellen sicher, dass das Rindfleisch, das in unseren Betrieben verarbeitet und verkauft wird, von Rindern stammt, die nicht mit Tiermehl gefüttert wurden und völlig gesund sind.

Damit können Sie Rindfleisch und Wurst in Ihrem Fleischerfachgeschäft unbedenklich kaufen: die Wurst enthält Muskelfleisch, Speck und Gewürze. In einigen Wurstsorten werden zusätzlich einwandfreie Innereien wie Schweineleber verarbeitet. Sie können sicher sein, dass weder Seperatorenfleisch (maschinell vom Knochen entfernte Fleischreste), noch Innereien von Rindern verwendet werden.

Vertrauen Sie unseren Fleischerfachgeschäften mit dem "-Zeichen"!

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an die Geschäftsstelle.

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