Die Internetseite der Metzger-Innung München

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Freisprechungsfeier des Abschlussjahrgangs 2011, im Sall des Hofbräuhauses München

Michael Lampl bei seiner Dankesrede an seinen Ausbilder Michael Moser aus Landsberg a. Lech

Freisprechung der Metzger-Innung München mit ca. 550 Gästen im Saal des Hofbräuhauses in München

Der Fischbrunnen (ehem. Metzgerbrunnen!) auf dem Marienplatz in München

Die "Springer" bei der Taufe im Fischbrunnen

Die Springer nach der Taufe im Fischbrunnen.

Historischer Stich aus dem 18. Jahrhundert  zum damaligen Metzgersprung

Programm des Metzgersprungs 2010

Fleisch- und Wurstkauf ist Vertrauenssache!

Unsere Fleischerfachgeschäfte können die regionale Herkunft des Rindfleisches lückenlos belegen, was einfach zu kontrollieren ist und daher regelmäßig geschieht. Unsere Mitgliedsbetriebe beziehen ihr Vieh und Fleisch ausschließlich aus der umliegenden Region. Unsere Meister stellen sicher, dass das Rindfleisch, das in unseren Betrieben verarbeitet und verkauft wird, von Rindern stammt, die nicht mit Tiermehl gefüttert wurden und völlig gesund sind.

Damit können Sie Rindfleisch und Wurst in Ihrem Fleischerfachgeschäft unbedenklich kaufen: die Wurst enthält Muskelfleisch, Speck und Gewürze. In einigen Wurstsorten werden zusätzlich einwandfreie Innereien wie Schweineleber verarbeitet. Sie können sicher sein, dass weder Seperatorenfleisch (maschinell vom Knochen entfernte Fleischreste), noch Innereien von Rindern verwendet werden.

Vertrauen Sie unseren Fleischerfachgeschäften mit dem "-Zeichen"!

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an die Geschäftsstelle.